PETRUS

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Petrus Fleisch zeichnet sich dadurch aus, dass es aus alten Kühen über 10/12 Jahre und mehr als ein Jahr ohne Kalbung stammt. Es sind Rinder mit mehr als 450kg Schlachtgewicht.

Sein Fleisch ist tiefrot und das ölige Außen Fett ist ein orange-gelb, was auf eine natürliche Ernährung weist.

Die hohe Infiltration des Fettes, die Marmorierung, macht das Fleisch saftiger, zarter und schmackhafter und bietet somit einen einzigartigen Geschmack.

Kurz gesagt, ist es ein Fleisch für exquisite und anspruchsvolle Gaumen, die nach einem hochwertigen Rindfleisch voller einzigartigen und besonderen Empfindungen suchen.

Buey Petrus

Eine Ikone unter den Fleischsorten. Gallaecia Delicatessen stellt den Anspruchsvollsten ein einzigartiges Fleisch zur Verfügung, das mit seinem unverwechselbaren, kräftigen Geschmack sehr geschätzt wird.Wir wählen die wenigen Ochsen aus, die auf den kleinen Bauernhöfen in Galizien verfügbar sind, wo der Ochse noch verehrt wird.Mit dieser Achtung alter Traditionen und dem Wissen der Ältesten wird das Ochsenfleisch aus Galizien zu einem einzigartigen Festschmaus auf der ganzen Welt.Wir verfügen über einen exklusiven und begrenzten Vorrat an Fleisch und verarbeitetem Fleisch (wie die köstlichen Ochsen-Hamburger), einen Luxus nur für Kenner.